jueves, 23 de junio de 2016

Mi nuevo descubrimiento: La Chía

¡¡¡Muy buenas Anquilosos!!!
Hoy os vengo a hablar de la CHIA
Veréis en mi trabajo tengo una compañera a la que le encantan  los productos naturistas (creo que se dice así), casi siempre que coincidimos me dice lo que se ha hecho de comer, los productos nuevos que ha utilizado o los batidos llenos de vitaminas y proteínas que se hace para alguna ocasión .A mí me encantan sus recetas y ha conseguido que me meta en ese "mundillo" para investigar y probar. Hace tiempo me dió Kefir (que en otra entrada os hablare de el ) y también me habló de lo buena que era la Chía. Imaginaros mi cara al oír el nombre de todos esos productos tan raros, en mi casa de toda la vida de dios cuando tu madre te veía algo bajo te inflaba a lentejas,y te decía eso de "come que esto tiene mucho hierro" ( cosa que sigue haciendo por supuesto y que a mi me sigue encantando)

Estuve investigando un poco por Internet y la verdad que me quedé perpleja al ver la de beneficios que tiene las semillas  Chia, vamos, que la califican como "mano de santo" por algo será ¿no?


La nutricionista británica Madeleine Shaw explica que las semillas de chía no contienen gluten, son saludables y contienen Omega 3, antioxidantes y fibra. Aquí tienes algunos de sus nutrientes:

5 veces más la cantidad de calcio que la leche.
3 veces más la cantidad de antioxidantes que los arándanos.
3 veces más la cantidad de hierro que las espinacas.
2 veces más la cantidad de fibra que la avena.
2 veces más la cantidad de proteínas que cualquier verdura.
2 veces más la cantidad de potasio que el plátano.

Hay articulos muy extensos sobre la Chia, por si os interesa y quereis saber mas  toda esta información la saque de la pagina web www.enfemenino.com. Yo resumí lo que a mi parecer me resultaba mas interesante, así que os dejo unos cuantos beneficios de esta pequeña maravilla que yo ya estoy probando ;)


1. Ayudan a mantenerte bien hidratada: Absorben entre 10-12 veces su peso en agua lo que ayuda a mantenerte bien hidratada. Son buenas para deportistas y personas que están normalmente muy activas. Puedes tomarlas antes de ir al gimnasio o de salir a correr.


3. Aumentan la masa muscular: La chía proporciona un aporte extra de energía y además gracias a su alto contenido en fibra y a su alto contenido en proteínas,aumenta la masa muscular y regenera los tejidos. 


4. Calman el dolor de las articulaciones: Las semillas de chía son tus aliadas. Los ácidos grasos Omega 3 proporcionan propiedades antinflamatorias, por lo que si tomas chía diariamente notarás que se reduce notablemente el dolor de tus articulaciones. ¡Los guerreros aztecas decían que curaba las lesiones de rodilla!


5. Propiedades depurativas y antioxidantes:Las semillas de chía ayudan a eliminar líquidos y toxinas, regulan la flora intestinal, previenen la oxidación celular y benefician a otras tantas funciones que nos mantienen bien por dentro y hacen que se note por fuera.


6. Generan un aporte extra de energía: 

7. Son una fuente saludable de Omega 3:El Omega 3 es bueno para el sistema nervioso central, para las células y para muchos de nuestros órganos vitales. Además mantiene brillante nuestra piel y nuestro pelo. Está demostrado que las semillas de chía contienen más de este ácido graso que algunos pescados como por ejemplo el salmón, por lo que son una buena alternativa





Súper recetas



Smoothie de frambuesa y chía


Primero debes licuar las frambuesas con agua o con leche, y con o sin azúcar adicional, según tus preferencias. Al momento de verter el batido en el vaso, espolvoreas algunas semillas de chía













Cereales, frutas y chía


Una opción ideal para el desayuno consiste en agregarles algunas semillas de chía a tus cereales y frutas de siempre. El sabor no variará, pero la chía te ayudará a comenzar el día con energía y, además, te aportará mayor saciedad. Esta idea es muy recomendable para quienes realizan deportes.




Ensalada caprese con chía


Esta ensalada lleva tomate, mozzarella y albahaca. La albahaca ya es un clásico en las mesas del período estival, y una buena elección para acompañar las carnes (por ejemplo, el asado), ya que suele gustar a todos los comensales. Pues también puedes condimentarla con algunas semillas de chía, a fin de darle un toque diferente.









Tortilla de espinacas con chía



na vez que tienes la espinaca hervida, picada y mezclada con los huevos, a punto de ser distribuida en la sartén, puedes incluir algunas semillas de chía para enriquecer la preparación. Luego la cocinas como es habitual. Es probable que no te des cuenta de que la chía está, ya que su color se camuflará entre el verde de la espinaca





Yogur con semillas de chía



Si tienes poco tiempo para merendar entre que llegas del trabajo y vuelves a irte para hacer actividad física, ésta es una buena opción para ti. De vez en cuando, puedes añadir semillas de chía a tu copa de yogur de siempre, ya sea como agregado o como reemplazo de las frutas secas. Disfrutarás de una cuota extra de energía.






Chía fresca



La “chía fresca” –nombre con que esta bebida es conocida en algunos países de América– es ideal para calmar la sed los días de mucho calor, nutrir el organismo y desintoxicarlo. En una jarra, se mezclan agua, el jugo de dos limones, azúcar en cantidad necesaria y semillas de chía. También se pueden agregar hojas de menta. Antes de beber la preparación, debes dejarla reposar.








Pues hasta aquí la entradita saludable de hoy anquilosos :) buen día:)



jueves, 2 de junio de 2016

Falsa alarma

Sustos y más sustos

Pues sí, antes de contaros nada deciros que estoy bien, no tengo uveitis y es motivo más que suficiente para estar contenta.

Veréis el jueves como muchos sabréis por que lo publiqué a través de redes sociales me lleve un susto bastante grande, y es que al llegar a casa después de un día de campo, ducharme y cepillarme los dientes comprobé que tenía un pequeño derrame en el ojo izquierdo (ojo que sufrió una uveitis el pasado octubre). La verdad que tenía los ojos algo irritados, imagino que sería del polem o del jabón, así que decidí echarme colirio para que por lo menos no se vieran tan mal. Aquí sí fue cuando me alarmé. Pasado un rato mis ojos ya estaban bien, la esclerotica (parte blanca del ojo) estaba limpia del ojo derecho, pero el ojo izquierdo seguía haciendo de las suyas, toda la zona de la derecha de la Carúncula hasta llegar casi al iris estaba muy roja mientras que la zona de la Esclerótica estaba limpia.

Fue el mismo Juan el que sugirió subir al Hospital con el fin de que me viera un oftalmólogo y poder así descartar una uveitis. Os puedo asegurar que camino del Hospital estaba muerta de miedo, no dejaba de pensar una y otra vez en las consecuencias que tenía volver a recaer de una uveitis, entre ellas tener que volver al biologico si o si.

Una vez en el Hospital, me avisan por megafonÍa para que pase a triaje,con un gran suspiro me levanto de la silla y cruzo la puerta.Urgencias esa noche parecía estar tranquila...

Una vez allí sentada, me pide una señora (enfermera supongo) que le explique lo que me sucede. Cuando escucha las palabras "ojo" y "examinar", me empieza a mover la cabeza diciendo que no.

- No hay ningún Oftalmologo de guardia.

- ¿Y que hago?

- Pues una de dos, o vienes mañana a urgencias por la mañana a ver si hay alguno en consulta y te puede mirar, o ya esperar al lunes...

Veréis, jamás en mis 26 años me he quejado de la seguridad social de mi país, siempre me han tratado excepcional mente, y siempre he tenido una muy buena relación medico paciente. De todas las veces que me ha tocado subir al Hospital por urgencias (y por desgracia no han sido pocas), apenas 1 o 2 veces he salido enfadada con el trato de algún medico o enfermer@, el resto, siempre han sido grandes profesionales que han sabido comprender el dolor y el estrés que conlleva ir allí.Yo siempre tendré buenas palabras para los médicos del Hospital de Guadalajara, pero lo del otro día, enserio, es alucinante.

En mi trabajo cuando hay un puente lo coge el que lo ha pedido antes o se hecha a suertes, pero no nos vamos todos, si no, ¿ quien atendería a los clientes? pues con esto es igual ¿no? ¿como es posible que en el Hospital de una capital de provincia no haya un oftalmologo de guardia? Enserio, doy gracias de que lo mio no era una urgencia extrema, por que si llego a ir con el ojo colgando que hacen, ¿me mandan para casa también?

Con las mismas me fui para casa,con una desilusión del 15 y ya pronosticando que al día siguiente me despertaría con el ojo bailando bachata en mi cara....Al llegar a casa me eché colirio, me tome mi pastillita de arcoxia y me metí en la cama intentando asimilar todo un poco.A día de hoy sigo flipando pepinos..

Al día siguiente me desperté como una rosa,ni rastro de ojo rojo por ningún lado.

Me gustaría dar de una manera no muy extensa mi opinión, ojo, MI OPINIÓN.
Verás, creo que aquí en España tenemos una de las mejores sanidades de todo el mundo,diariamente hay investigaciones y avances que nos ayudan a poder mejorar nuestra calidad de vida, hay servicios sanitarios que nos facilitan nuestra movilidad a la hora de ir por ejemplo al hospital.Y tenemos la gran suerte de tener grandes profesionales en muchos ámbitos.
 Si, es cierto que durante varios años ha habido muchísimos recortes  y que los que lo hemos sufrido hemos sido muchos, prueba de ello, las grandes listas de espera para una consulta,o incluso para operar. Mucha gente ha optado por hacerse seguros privados con la esperanza de acortar estas grandes lista de espera.
Pero también hay que reconocer que durante muchísimo tiempo se ha producido mucho abuso. Reconozcamoslo .Conozco personas mayores que reparten a sus familias cajas de  "paracetamoles" o "ibuprofenos" como si el almacen de Zara se tratará. Habrá gente que piense que están en todo su derecho y ojo yo no digo que no, la sanidad al fin y al cabo la pagamos todos, pero hay casos y y situaciones que en MI opinión el abuso es excesivo. OJO no digo que por ello los recortes tengan su valía aquí, ni mucho menos, pero sí que pagan justos por pecadores. El caso es que pese a todo ello sigo diciendo que la sanidad española esta por encima de muchos países, pero también hay que saber cuidarla.
Y con eso me quedo muuuy a gusto.

Ahora seguramente se arme un pifostio de los grandes por decir mi opinión aquí,unos dirán que si es una injusticia, otros que para eso pagamos,unos que están de acuerdo otros que no....en fin opinar es libre y bonito :)


Historia contada y opinión dada servidora se va a entrenar #67 días #riadenavia ;)